今回はぶどう酢を漬けました
2018/08/22 - CAFE COOK酢
ぶどうをお酢に漬けました。
デラウェアとニューベリーAです。 デラウェアのほうはキングデラという粒の大き目の品種です。 ニューベリーAですが、例年漬けていますが、ベリーA は元々ワイン用に作られたものなので、酢に漬けても美味しいだろうなと思い漬けています。 ぶどうの効能については、
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によると、次のような効果があるそうです。
- 疲労回復
- 脳の働きをよくする
- ガンや動脈硬化予防(ポリフェノールによる)
- 食物アレルギーの発症を抑える効果、などがあるそうです。
ベリーA のほうは、漬けたばかりなので、1週間ほどで飲み頃になります。 よろしければお試しください。 また、夏の果物、すももも、すもも、あんず、プルーンと3種類ありますので、飲み比べてみてくださいね。個人的にはすももが香りもよく、最近ではいちばん美味しくできたと思います。
