今回はぶどう酢を漬けました

ぶどうをお酢に漬けました。

デラウェアとニューベリーAです。

デラウェアのほうはキングデラという粒の大き目の品種です。

ニューベリーAですが、例年漬けていますが、ベリーA は元々ワイン用に作られたものなので、酢に漬けても美味しいだろうなと思い漬けています。

ぶどうの効能については、foodslinkによると、次のような効果があるそうです。

  • 疲労回復
  • 脳の働きをよくする
  • ガンや動脈硬化予防(ポリフェノールによる)
  • 食物アレルギーの発症を抑える効果、などがあるそうです。

ベリーA のほうは、漬けたばかりなので、1週間ほどで飲み頃になります。
よろしければお試しください。

また、夏の果物、すももも、すもも、あんず、プルーンと3種類ありますので、飲み比べてみてくださいね。個人的にはすももが香りもよく、最近ではいちばん美味しくできたと思います。