5月の食材 – ハチク 2018年5月20日ブログCOOK酢 Tweet 4月はたけのこが出回っていましたが、5月になってハチクが出ています。 こんな感じです。 たけのこはヌカを入れてアク抜きをしないといけませんが、ハチクはアクが少ないため、水で茹でるだけでよいそうです。 さっぱりとして、やや甘い感じかなと思います。 関連