からみ酢

今、クック酢では、からみ酢をお出ししています。
野菜酢に唐辛子を入れたものです。

野菜酢自体は、ピクルス液と同じような要領で作ったものにセロリやアスパラを漬けています。
漬けた野菜はサラダなどでお出ししているのでなくなるのですが、
酢が残ってしまってもったいない・・・
この酢に唐辛子を入れました。

酸味とピリ辛、なんとも言えないです。

スープに入れても美味しいし、カレーに入れても美味しいと思います。
あと、よく合うのは、そうめんかと思います。
一箱もらっても、たぶん食べ切れます。

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