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ハーフボトルのワイン

ボトルだと飲むのが大変かも、と思い、ハーフボトルのワインを置こうかと思いました。試しに、赤 BOLLA VALPOLICELLA(ボッラヴァルボリチェラ)、白 BOLLA SOAVE(ボッラソアーヴェ) というのを置いてみますので、興味あるお客さまは、スタッフにお尋ねください。

イタリアのワインで、BOLLA というのは、会社の名前だそうです。
サントリーのサイト

ヴァルボリチェラ、ソアーヴェとも地域の名前。なので、ボトルの首のところに、DOCって書いたシールが貼られてますね。

もう10年以上前になりますが、某メーカーに勤めていた時、同期入社の何人かで利き酒の会っていう単なる飲んべえが集まる会で、ボッラヴァルボリチェラクラシコ、っていうの飲んだのを覚えています。なぜか、この銘柄だけ覚えているという。。。舌かみそうだったからなのでしょうか。

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ドイツワイン

本日のワインというのをやりたいな、と思っているのですが。
(絶対注文する!と思われたお客様は twitter でいいねを押すか、リツイートお願いします。)

さて、本題ですが、もう10年以上前になると思いますが、阪急淡路駅のそばにあっちっちというお店がありました。
(オーナーさんが京野菜作りをしたいということでやめられましたが。)
とても美味しいお店でよく通っていたのですが、そのお店で一度、あっちっち会というのがあって、
ドイツワインの試飲会がありました。

好みは分かれると思いますが、甘くてとても美味しかったように思います。
特に貴腐ワイン(アイスバイン)。

体系だって試飲させてくださったのか、今でもキーワードを覚えています。
QbA、カビネット、リースリング、ラインヘッセン、プファルツ、貴腐ワイン、など。

改めて調べてみたところ、良いページがありました。

ドイツワインの分類

そういえば、ナーエのワインや、シュペトレーゼ、アウスレーゼ等級のものものも試飲した記憶が甦ってきました。

Amazon のリンクを貼っておきます。

格付け別

QmP全般

QbA全般

品種

後ほど更新。

生産地別

後ほど更新。

ちなみに、アイスバインだと、お肉がでてきますね。ドイツ料理で、豚肉を煮こんだもの。昔、ドイツに出張した時、お昼休みに、ビールとアイスバインを食べていたら、You are German. とか言われました。

 

Mouton Cadet (ムートン・カデ)

ムートン・カデ・ブランというのを飲んでみました。
あては、野江内代、といきたいところですが、QBBチーズデザート6Pラズベリー。
フルーツ系のチーズはワインに合いますね。

APPELATION BORDEAUX CONTROLEE と書いてあるので、ボルドー産。
ぶどうは、エノテカのサイトによると、ソーヴィニヨン・ブラン 65%、セミヨン 30%、ミュスカデル 5%とありました。
辛口な感じ。
ボトルを空けた時の香りが良い感じ。

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