おはよう朝日では、
砂糖100g、穀物酢20g を火にかけて沸騰してきたら水100ml を入れる
と紹介しました。
計るのがめんどうな場合は、以下の要領で作ってみてください。
カップは何でも良いので、(始めは小さ目のカップが良いかもしれません)
砂糖5カップ、酢1カップを火にかけます。
沸騰してきたら水1カップを入れてひと煮たちさせたらできあがりです。
お好みで、スキヤキ、煮付け、カレー、などに入れてみてください。
とても美味しくなります。
バニラアイスにかけても美味しいですよ。
クック酢では、色んなものにガストリックを使ってます。
フレンチトーストの場合は、漬け汁にガストリックを少々入れています。
きんぴらまぜごはんの時には、きんぴらを混ぜる時にガストリックを少々入れています。なかなか好評でおかわり続出です。