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鶏もも肉のパリパリ焼きというメニューがありますが、皮をパリパリに焼くために購入したもの。「肉おさえ」という商品。

鶏肉の皮を下にし、肉おさえを上に乗せて焼くと皮がパリパリに焼けます。他にも豚肉の脂の部分を焼いたりしています。

クック酢のコンロは家庭用のものなので、おうちで十分使えるはずです。

鉄でできていて、重さは 1kg ほどで、14cm 角。
20cm ぐらいのフライパンであれば入ると思います。